Cochon et Agneau

Cochon et Agneau propose une cuisson à la broche pour les mariages du Rhône, une technique traditionnelle qui consiste à faire tourner lentement un cochon ou un agneau entier au-dessus d'un feu, plutôt qu'une découpe en pièces cuites séparément. Ce mode de préparation donne une viande fondante et une présentation spectaculaire qui marque l'attention des invités, en particulier lors d'un buffet où la pièce est visible en train de cuire.

Cette spécialisation, exclusivement centrée sur la broche, distingue ce traiteur d'une carte généraliste : il s'adresse aux mariages qui cherchent un repas convivial et festif, souvent servi en buffet plutôt qu'en repas assis classique, avec la pièce de viande comme centre de la table.

Basé dans le Rhône, ce traiteur reste à contacter directement pour connaître les quantités adaptées au nombre d'invités et les accompagnements proposés en complément de la viande rôtie.