IceRoll

IceRoll propose un concept original pour un mariage : des rouleaux de crème glacée fabriqués sous les yeux des invités, sur une plaque gelée à -30°C, à partir de produits frais, en moins d'une minute par portion. Basé à Paris et actif depuis 2020, ce format spectaculaire transforme la préparation du dessert en véritable animation plutôt qu'en simple service discret.

Au-delà de la glace classique, des recettes à base de purées de fruits frais sont proposées, ainsi que des versions salées et alcoolisées, un éventail qui permet d'adapter la prestation à différents moments du mariage : un vin d'honneur peut ainsi profiter d'une version salée ou alcoolisée, tandis que la soirée dansante ou le brunch du lendemain se prêtent davantage aux versions sucrées classiques.

Cette animation culinaire en direct, où les invités voient leur glace confectionnée devant eux, ajoute une dimension de spectacle à un moment habituellement statique du mariage.